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红茶可以用玻璃罐储存吗(红茶怎么保存比较好)

茶叶信息网 2021-12-14 14:11:40 浏览量

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

曾几时,红茶几乎占据了茶圈半壁江山。

小时候,家中的长辈都是喝红茶的。

那时候不理解,为什么大家一窝蜂地都选择红茶,后来去查故纸堆,才知道原由。

犹如“忽如一夜春风来,千户万户红茶开”。

大家纷纷开始做起了红茶,不仅适合做红茶的茶树做成红茶,不适合做红茶的茶也做红茶,所见之处,必有红茶。

红茶凭借自己的市场份额强势入驻了我们的生活。

品红茶、喝红茶、存红茶似乎成了一股潮流。

虽然很多茶友还保留了喝红茶的习惯,但对于红茶的储存,却还是知之甚少,比如红茶不宜长期存放,长存只会导致它风味变差。

比如平时不能对红茶随意放置等等,今天就说说日常生活中储存红茶时,需要避开的几个陷阱。

要是不避开这些陷阱,只会导致优质红茶无故沦为变质茶。

《2》

冰箱,是所有好茶的天敌。

很多人似乎都会有这样的心态,将贵重的食品放置在冰箱内以此保鲜。

但对红茶来说,冰箱对其的作用是消极的,根本起不到积极的作用。

品质出众的红茶,制作完毕后含水量极低,是极干的。

干燥的茶叶在储存的过程中,对于水汽从来都是保持着敬畏之心,能离多远就离多远。

将红茶直接存放在冰箱内,根本就是羊入虎口。

冰箱内水汽充盈,在储存的过程中稍不注意就会让干燥的茶叶吸附水分,从而受潮变质。

含水量超标的红茶,在储存的过程中会出现重度发酵的情况,容易生出各类异味杂味,如酸味。

有着如此表现的红茶,已经失去了品饮的价值,变得一文不值。

冰箱是用来保鲜的,里面难免会放些瓜果蔬菜、生鲜等食物。

这些食物都会释放出自己独有的味道,当各类气味汇聚在一个空间内,就会显得十分杂乱。

干燥的红茶吸附能力是很强的,在储存的过程中容易受到各种异味杂味的影响,从而导致茶香受到干扰。

一款开封的红茶长时间存放在冰箱内,在品饮时很容易喝到鱼腥味,青菜味,海鲜味……

原本干爽、鲜香、馥郁、层次丰富的茶香会被逐渐取代,最后消失不见。

另外,冰箱内温度过低,对于红茶的风味并没有好的影响。

反而有反效果,会影响红茶的整体风味。

综合各个因素来看,冰箱并非好红茶的归宿。

《3》

紫砂罐存红茶是大忌。

很多时候,人们对于紫砂壶、紫砂罐都有着莫名钟爱。

但是喜欢归喜欢,适不适合却是另外一件事情。

于红茶来说,用紫砂罐存放只会对茶叶的品质造成恶劣的影响。

至于原因,得回归到紫砂罐本身。

紫砂罐是由特殊泥料烧结而成,表面具有细密的小气孔。

这些小气孔具有吸附茶香和释放茶香的作用,当将红茶存放其中,小气孔便会开始发挥作用。

存放在紫砂罐内的茶叶,假以时日茶香便会变得寡淡,变得浅薄。

要是紫砂罐在之前存放过其他茶叶,例如绿茶、岩茶等。

那么在存放红茶时,其他茶香便会释放出来,从而导致红茶的茶香变得杂乱无章,变得面目全非。

另外,空气中的水分子同样可以通过小气孔进入罐内,从而使得红茶的含水量超标,最后沦为劣质茶。

并且,紫砂罐的罐口是很难做到完全密封的,留有些许的缝隙根本就是给水分机会,让其趁虚而入,对红茶造成不利影响。

有着如此特性的紫砂罐并非优质红茶的归宿。

如果一意孤行要将红茶存放在紫砂罐内,那么用不了多久便可以得到茶香寡淡的茶。

《4》

玻璃罐不是存茶的好包装。

有些茶友会因为玻璃罐的颜值选择用它来存茶。

市面上很多人会用玻璃罐存放玫瑰花茶,菊花茶等花果茶,透明的材质可以直接观察到罐内的情况,一罐罐整齐码放在一起,望过去颇为赏心悦目。

它的优点是好看,缺点却是不密封和不避光。

多数玻璃罐的罐口都会有橡胶圈,以此达到密封的效果。但是在长期使用的过程中,橡胶圈会受到一定的磨损,发生硬化,从而无法达到密封的效果。

如此一来,萦绕在空气中的水分便会进入罐内,从而导

致红茶的含水量超标,使其风味受到损耗,变得不好喝。

不避光也是玻璃罐的缺点。

光照可以直接透过玻璃罐照射在茶叶上,若是长期如此,红茶容易出现氧化的情况。

原本馥郁的茶香、清甜的滋味会受到极大损耗,内含物质变得稀薄,这绝非好茶姿态。

另外,强烈的光照会在茶叶内部产生较高的温度,对于茶叶的品质百害而无一利。

丰厚的内含物质只会在这个过程中不断消失再消失,最后变得稀少、浅薄,毫无营养物质。

《5》

红茶应该怎么存才好?

在存红茶的过程中,需要遵循密封、避光、防潮、阴凉、无异味等要求。

密封说的便是包装。

市面上常见的红茶包装有,泡袋装以及罐装。

包装到位的情况下,泡袋装的红茶都是紧实密封的,拆开一包饮用完毕便好。

而罐装的红茶数量较多,拆封后一次性喝不完,在储存的过程中则需要多留心。

取茶完毕后,可以用密封夹夹紧开口,避免跑气受

潮,不过已经开封了的茶叶还是尽早喝完为宜。

避光是储存所有茶的必要条件。

在储存的过程中红茶受到光线侵袭,品质只会变得越来越差。

而防潮、阴凉、无异味是基本要求。

过分潮湿的环境、温度较高的地点或者充斥着异味的空间,对于红茶来说都是致命打击。

想要存出好茶,各个方面做好是关键。

家庭存茶时,便可将茶叶存放在书房或者闲置的客房。

有些茶友认为茶叶是食品的一类,便会将其存放在厨房等地,这是万万不可取的。

厨房内水汽充盈,油烟味重,绝非存茶的好地方。

《6》

红茶,并不建议大家长期存放。

但是不能长期存放并不代表不需要好好对待。

如果在存放的过程中随意待之,只会导致茶叶品质变差沦为变质茶。

自己花了重金买回来的红茶,喝起来滋味变得寡淡,心中定然很是失落。

这是所有人都不愿意看到的情况。

尤其是一次性大批量买茶回家的茶友,在存茶时更需要多留心。

若是不在意,在不经意之间红茶变质了,损失惨重。

唯有好好对待,才不会辜负了一款好红茶。

同样也不会错失品味好茶的机会。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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