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红茶可以冲奶粉吗(泡好的红茶可以直接加奶粉吗)

茶叶信息网 2021-12-13 16:21:20 浏览量

前段时间,一位姐姐找我减肥,她说她是我的粉丝。闲聊中,她说她特别喜欢喝奶茶,有瘾。

我问她:“不喝行不行?”

她不好意思的说:“不行。”

我再问她:“那一次只喝三分之一,行不行?”

她思考了一会说:“可能也不行。”

我又问她:“那先胖着行不行?”

她毫不犹豫的说:“那更不行。”

聊天聊到这的时候,我觉得气氛有些尴尬。本来想跟她说另请高明,后来又忍住了,总觉得这样做不好,会辜负了粉丝的信任和期待。

想来想去,我就告诉她,给我几天

的时间,我看看能不能找出一个替代品,既好喝又不容易长肉的奶茶。有的话,我会第一时间告诉她。

后来,又过去了好多天,我们也没有再交流。

我每天都很忙,我们几乎都要忘记这件事了,转机来了。

半个月前,我去拔了一颗智齿,临走的时候,牙科诊所的男老板(赵哥),也是我的茶友,送了我一小盒红茶。拿回家以后,一直放在饭桌上也没动。

前两天下午,我非常饿,于是就冲了两勺脱脂奶粉,正喝着的时候,突然看见赵哥送我的那盒红茶。

紧接着又想起,上次要帮那位姐姐找替代品奶茶的事儿。在心里嘀咕起来:这有红茶,也有奶粉,要不我自己调一调试试。

所谓科学精神,不就包括了亲自实验,这一伟大举措嘛。

当然,实验就难免会失败,难免要付出代价。那个下午,我过得非常魔幻。记忆中,我好像喝了很多奶,又好像喝了很多茶,我好像喝了很多似茶非奶的茶奶,又好像喝了很多似奶非茶的奶茶。那个下午......喝得我是嘴歪眼斜,上吐下尿。

功夫不负有心人。折腾了一下午,终于让我实验出了,个人感觉比较可口的“茶和奶”的具体分量。为了更接近那些“街头奶茶”的口感,也为了让绝大多数的人都能接受,我决定要适当的带一点甜味。

二天,我又去超市买了蜂蜜,又实验了很多次,才找到了一个比较好的甜度。

好,接下来,我就我把全部的实验成果和制作方法,无私分享出来。

一、原材料:

红茶0.5-1克,脱脂奶粉20克,蜂蜜5克,腰果5克

二、制作方法:

1、先用200-300毫升的沸水(100度)冲泡红茶4分钟。

2、用65度左右的红茶水(去掉茶叶),冲20克的脱脂奶粉,并搅拌均匀。

3、添加5克左右的蜂蜜,并搅拌均匀。

4、把5克左右的腰果切碎,撒入奶茶中。

三、营养分析

1、0.5-1克红茶冲泡出来的水,几乎是没有热量的,咖啡因含量也是微乎其微的。它提供了茶的清新和香味,却不提供热量,帮助减肥的同时,还能避免成瘾性。

2、参考厂家标注,20克脱脂奶粉,大概含有热量73.6千卡,蛋白质7克,脂肪0.24克,碳水化合物10.6克,钠90.4毫克,钙230.4毫克。

3、参考厂家标注,5克的蜂蜜,大概含有热量17.3千卡,蛋白质0克,脂肪0.12克,碳水化合物3.9克,钠0.12毫克。

4、参考《中国食物成分表2016(第一册)》标注,5克腰果,大概含有热量30.7千卡,蛋白质1.2克,脂肪2.5克,碳水化合物1.02克,钠1.78毫克

最后,总结一下,我研发的这一款营养健康的“杜轩建奶茶”总营养成分是:热量121.6千卡,蛋白质8.2克,脂肪2.86克,碳水化合物15.52克,钠92.3毫克, 钙230.4毫克。

它有媲美“街头奶茶”的口感,但比大多数的“街头奶茶”热量低一半,蛋白质高一半,脂肪和钠含量更低,而且还含有超高的天然乳钙(可能是吸收率最高的钙),营养、好喝还不上瘾(咖啡因含量微乎其微)。更适合减肥或怕胖人士。

真是居家旅行的必备好奶......茶。

杜轩建

2020.8.25

部分参考资料:《中国食物成分表2016》

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