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红茶加什么奶比较好(什么红茶做奶茶最好喝)

茶叶信息网 2021-12-13 14:46:03 浏览量

红茶在六大茶类中发酵最重,包容性最强。

以红茶为基础茶,可以调制多种饮料,加牛乳的奶茶,加柠檬的水果红茶,加香料的生姜红茶,加红枣的养生茶等。

不同的搭配,带来不同的口感体验。介绍几款常见的红茶调饮做法,亲朋好友小聚,可以露上一手。


牛奶红茶


牛奶+红茶,算是最经典的配方了。红茶也是现在奶茶店使用最多的茶基底。

当稠滑的牛奶冲入透亮的茶汤中,浓郁的奶香与红茶的香气互相交织,口感丝滑,甜而不腻。

做法:

1.将新鲜的水注入水壶中,用大火加热至沸腾。

2.将8克的红茶放入茶壶中。

3.将350毫升的沸水注入茶壶中。

4.盖上壶盖,闷泡3分钟。

5.时间到后,轻轻搅拌,使茶汤浓度均匀。

6.将茶汤滤出,倒入准备好的容器中。

7.根据茶杯大小,将

茶汤注入至1/3处,倒入与茶汤同样量的牛奶。

8.根据喜好添加白糖或蜂蜜,搅拌均匀后即可享用

制作奶茶推荐使用祁红或滇红。

祁红的香气独树一帜,内涵物质浸出浓强丰富。滇红富有刺激性,加奶后的香气滋味依然浓烈。

牛奶不建议加热,蜂蜜建议倒入牛奶后再添加,以免温度极高的茶汤破坏蜂蜜的营养成分。

初次制作,建议茶与牛奶的量各一半,品尝后,根据自己的喜好加奶或加茶。


柠檬红茶


清新自然的柠檬,切开后,空气中都弥漫着清凉的滋味,昏昏欲睡的神经都会为之一振。

而当柠檬与冰块一同放入杯中,冲入茶汤,一股清香窜入鼻腔,冬季在空调房里,会特别期待这一杯酸甜清爽。

做法:

1.将新鲜的水注入水壶中,用大火加热至沸腾。

2.将5克的红茶放入温过的茶壶中。

3.快速将200毫升沸水倒入壶中,闷泡3分钟。

4.时间到后,充分搅拌茶汤,滤出茶汤。

5.将榨好的新鲜柠檬汁倒入茶杯中。

6.将5毫升糖浆或蜂蜜倒入茶杯中。

7.也可放入冰块,加入冷却至常温的红茶,搅拌均匀。

8.放入切片的柠檬片,即可享用。


好喝的诀窍是,一定要加入鲜榨的柠檬汁。

如果茶味不够,就添加红茶汤。如果甜味不够,就添加糖浆或蜂蜜。如果觉得不够酸,就添加一点柠檬汁。


生姜红茶


这可能是家中老人最爱的配方。冲泡来喝,身体能快速变暖。

流感盛行的季节里,多饮几杯生姜红茶,能起到一定的防御效果。

做法:

1.将新鲜的水注入水壶中,用大火加热至沸腾。

2.将大约1/4匙的姜末放入已温过的茶壶里。

3.注入少许热水搅拌使其溶解。

4.将1-2片生姜放入茶壶里。

5.将5克红茶放入茶壶。

6.将350毫升沸水迅速倒入茶壶中,盖上壶盖,闷泡3分钟。

7.时间到后,轻轻搅拌茶汤。

8.将茶汤注入茶杯中,可根据喜好添加糖。


使用姜的原则是,姜末和姜片缺一不可,少了其中一样,滋味会大打折扣。


红枣红茶


很多女性都喜欢吃红枣。蜜红的枣粒投入茶汤中,让本就艳丽的茶汤更红得纯粹。


做法:

1.将新鲜的水注入水壶中,用大火加热至沸腾。

2.将大约3克的干红枣碎块放入已温过的茶壶里。

3.将3克红茶放入茶壶。

4.将350毫升沸水迅速倒入茶壶中,盖上壶盖,闷泡3分钟。

5.时间到后,轻轻搅拌茶汤。

6.将茶滤到茶杯中即可享用。

红枣建议切成小碎块,这样更容易浸出滋味。红枣可以用干玫瑰花、枸杞等替换。

又到了最适合喝红茶的季节,今年,来一杯不一样的红茶吧。


香飘屋内外,味醇一杯中。

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