丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
储存，是所有茶叶的生命线。
无论是可以长期储存的白茶、黑茶，还是适宜趁早喝完的绿茶、红茶，存茶都十分重要。
适合长期存的茶，从新茶可以进阶成为老茶，身价会有所升高。
所以多数人对于可以长期存放的茶更加上心，更加关心。
从而忽略那些需要趁早喝完的茶叶，它们同样需要关心呵护。
要是在日常存放过程中，随意放置，任其自生自灭。或者将茶存放在潮湿的环境内，只会导致茶叶的品质变差，最后沦为变质茶。
关心则乱。
你认为对它好，殊不知其实是在消耗好茶的生命。
前段时间有位茶友来吐槽，自己买的罐装红茶才打开没几天，味道就变得很怪，香气也变得极淡。
听茶友这样描述，心中便猜测，恐怕是存坏了。
结果不出所料。茶友将那罐红茶存放在冰箱内，这样的存茶方式，红茶不被存坏才奇怪吧。
存放红茶的4个禁忌不犯才是，不然容易浪费好茶。
《2》
红茶不宜存冰箱。
冰箱内水汽丰富，时而还会结冰，这样的环境极不适合存放红茶。
红茶在制作过程中，均有烘干这一工艺。
唯有达到特定的含水量，红茶的品质才可以得到保障。
干度达标的红茶吸附能力很强，将红茶存放在水汽充盈的冰箱内，时间一长，便会导致红茶的含水量超标，受潮变质。
受潮的红茶在时间的作用下，便容易出现酸味等异味杂味，更严重的话还会发霉发臭。
另外，冰箱内充斥着大量的杂味异味。
一般情况下，冰箱内难免会放些瓜果蔬菜，生鲜肉类，这些食物都会散发出些许的味道。
将红茶存放在满是杂味异味的环境内，干燥的茶叶会不断吸附那些味道。
时间一长，原本带着清雅香气的红茶，会变成天然的除味剂，香气变得杂乱无章。
很多人在对待较为昂贵的食物，喜欢存放在冰箱里，希望可以保持新鲜。
实际上，这样的做法反而是关心则乱。
冰箱并非红茶的好归宿。
《3》
红茶需避免阳光照射。
阳光是植物生长过程中必不可少的元素。
茶树们在生长的过程中，是喜欢阳光的，需要阳光的，但是制成精品茶后，是害怕阳光的。
要是在存放红茶的时候，让其直接暴露在阳光下，会导致茶叶的风味受到极大的损耗。
长时间的阳光照射会导致茶叶中聚积大量的热量。
在较高温度的影响下，容易导致红茶中的有益物质流失。
红茶中的芳香物质受到高温影响，容易被分解。
原本馥郁甜蜜的茶香，便会逐渐变得浅薄，变得寡淡，变得表现不佳。
温度过高，还容易破坏红茶中的色素物质，导致红茶干茶的外观出现较大的变化。
想要确保一款红茶的品质，日常储存时需要多多留心，避免红茶“中暑”。
对于大部分红茶来说，避光常温储存即
在家庭存放红茶的时候，需要留意存茶环境是否阴凉，有无太阳光直接照射。
像窗台，阳台等位置都不是存放红茶的好地方。
一般来说，罐装的红茶或者泡袋装的红茶，可以将其存放在书房的架子上或者干燥的柜子中较为稳妥。
存红茶，需要避直射光如猛虎才是。
《4》
包装密封防潮才是存红茶的宗旨。
水汽，是所有茶叶的天敌，红茶自然也不例外。
经过层层制茶工艺，品质出众的红茶自身的含水量都是极低的。
要是在存放红茶的时候，包装不够密封的话，防潮性能不佳，茶叶的品质会遭到威胁。
比方说，玻璃罐、紫砂罐等不密封的存茶包装。
玻璃罐的罐口虽然有橡胶圈，但是使用的时间长，橡胶圈会硬化、会老化，罐口就无法紧实密封。
这样一来，水分子就会从罐口进入红茶内部，使其受潮。
而紫砂罐是利用特殊泥料烧结而成，表面具有细密的小气孔，水分子会顺着气孔进入包装内部。
红茶干茶的吸附能力强大，容易吸附环境中的水汽，导致自身受潮变质。
所以，存放红茶的包装需要满足密封防潮的要求。
并且南方地区空气湿度本身很高，水汽充盈，对于干燥的红茶很不友好。
或许会有茶友说，我居住在北方，空气很干燥。
的确北方的空气湿度不高，但这并不代表空气中没有水分。
只要有水分都会对红茶的品质造成影响。
《5》
长期存放红茶等于无用功。
红茶不宜长期存放已经成为了定局。
红茶属于全发酵茶，在发酵的过程中许多物质已经发生了转变，后期的转化空间极低。
并且部分红茶在制作的过程中，经历了杀青这一步骤。
经历过杀青的红茶，茶叶中的多酚氧化酶被钝化，多酚类物质转化被阻止，并不会有越陈越香的能力。
此外，红茶长期存放，风味会逐渐变差。
根据一般情况来看，市面上的红茶外包装多数都标注着保质期在2-3年。
但是就多年的喝茶经验来看，当一款红茶存放时间在1-2年，风味已经开始走下坡路。
盖子上的香气，逐渐变淡不似新茶时期那么馥郁，那样甜蜜，那样层次丰富。
花蜜香、花
汤水的滋味也会逐渐变差，稠滑细腻，柔润顺滑的茶汤变得寡淡，变得淡薄。
更有甚者，汤水会如同水一般，没有丝毫醇厚感。
入喉后的回甘生津感也十分弱，毫无喝茶的美妙体验。
可见，红茶长期存放并非上策。
《6》
红茶，虽然不建议长期存放，但是在存放的过程中不能掉以轻心。
要是随意存放，只会导致红茶的品质变差。
如此，会导致优质红茶逐渐变成劣质茶。
如此状况，想来是所有人都不愿意看到的情况。
特别是有些红茶的价值不菲。
比如，金骏眉、正山小种等茶，要是变成劣质茶，损失惨重。
所以，在对待红茶的时候需要用心对待，不能随意待之。
唯有如此，才不会辜负一款优质红茶。
如此才不会让一款红茶，白白来到我们身边一遭。
任何一款茶都是有生命的，只有好好对待它才是。
好红茶会以自己绝美的风味，带来味蕾的享受。
更多关于红茶的原创知识还在用保温杯冲泡红茶？别再荼毒好茶了，红茶的正确泡法看过来
从小种红茶到功夫红茶、红碎茶，说说红茶的一些断章
正山小种的学习包，从这五款茶开始，认识和喜爱上真正的桐木红茶
岩茶的香气，红茶的口感，这是桐木红茶里，最颠覆的一款茶
村姑陈教你3招，看破正山小种的“软肋”，红茶这样挑，准没错
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
